Fairmont Palliser
Une expérience culinaire hors du commun
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RESTAURATION
DES CLASSIQUES REVISITÉS AVEC UNE touche DE MODERNITÉ
Des menus d’inspiration saisonnière aux expériences culinaires qui satisferont toutes vos envies, découvrez ce que nos chefs renommés mijotent rien que pour vous.
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Hawthorn Dining Room & Bar
Le Palliser aborde une nouvelle ère avec l'ouverture de sa salle à manger et bar Hawthorn qui redéfinit l'expérience culinaire à Calgary avec une cuisine conviviale et familiale à base de produits issus des meilleurs producteurs et fournisseurs d'Alberta.
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AFTERNOON TEA
L'heure du thé est un moment intime. Venez vous détendre et déguster un sabayon au Grand Marnier et petits fruits, des pâtisseries et canapés délicieux ou des scones à la vanille cuits au four pour accompagner le thé de votre choix, en feuilles ou sachet.
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In-room Dining
Savour timeless classics or Hawthorn signature dishes in the comfort of your guest room. Start your day with a wholesome breakfast or indulge in a three-course dining experience featuring your favourite Hawthorn plates.
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Au cœur de l’innovation
Les expériences culinaires du Fairmont Palliser racontent une histoire riche d’authenticité, d’expertise et d’indulgence chaleureuse.
Prairie moderne
Des saveurs saisonnières de la prairie, pensées avec soin et réinventées avec respect, dévoilent l’histoire de notre lien profond avec la terre. Chaque mets incarne une révérence moderne envers la tradition, mettant à l’honneur la générosité sans cesse renouvelée de notre écosystème exceptionnel.
Nos créations signature offrent une nouvelle perspective sur la beauté intemporelle des prairies. Nous honorons les fermiers et les producteurs locaux, célébrons les talents du terroir et transmettons notre passion, inspirée par les paysages sauvages, à travers chacun de nos plats.
Une halte empreinte d’élégance sur le Music Mile de Calgary
Hawthorn est un fier membre du Music Mile de Calgary, l’un des lieux les plus dynamiques de la ville pour la musique live. Installez-vous confortablement dans notre élégant salon, savourez des cocktails maison exquis et laissez-vous envelopper par les sons chaleureux des talents locaux.
Offres en vedette
Rejoignez-nous pour des soirées d’exception avec nos offres TuesDate Night, Wine Wednesday, Flute Fridays, ainsi que des soirées musicales et bien plus encore.